菠菜水饺怎样调馅子

2023-07-26 11:35发布

春天是吃菠菜的季节,今天我们就用菠菜包饺子吃,这个馅是怎么调馅呢,一起来看看吧。#p#菠菜水饺,先要把菠菜打理清洗干净,再把菠菜焯水后,然后放上干净的清水把菠菜

春天是吃菠菜的季节,今天我们就用菠菜包饺子吃,这个馅是怎么调馅呢,一起来看看吧。#p#菠菜水饺,先要把菠菜打理清洗干净,再把菠菜焯水后,然后放上干净的清水把菠菜
4条回答
2023-07-26 12:06
1.和面,软面饺子,所以面活得软一点好吃备用。
2.菠菜择干净,清洗干净,下开水锅焯一下,可以去掉草酸。
3.然后捞出放凉水里浸泡。两个鸡蛋打散,加半勺水和少量盐搅打均匀,下锅煎成蛋饼,剁碎。
4.菠菜把水挤干。
5.剁碎。
6.鸡蛋打散,加半勺水和少量盐搅打均匀,下锅煎成蛋饼,剁碎。
7.锅中放入花椒爆香捞出不用、爆香葱姜。
8.加入用开水泡软,剁碎粉丝、面酱、酱油、麻汁、鸡粉以及爆香的葱姜油和一勺香油调拌均匀。
9.醒好的面搓条下剂子。
10.擀皮。
11.包馅,包好的饺子。
12.煮饺子。
13.煮好的饺子盛盘,尝一个。

主料:小麦面粉400克,肥瘦猪肉250克,菠菜1000克,
调料:盐5克,味精1克,植物油20克
做法编辑
新鲜猪肉剁碎,备用。
菠菜用清水冲洗干净,再放入开水中氽烫,捞出,沥干水分。
再把菠菜放入冷水中浸凉,捞出,挤干水分,剁成碎末。
肉菠菜和调味料混合,搅拌均匀,做成肉馅。
面皮中包入适量的肉馅,做成饺子,再放入开水中煮熟,捞出后就可以吃了。
主料:菠菜 200克猪肉(肥瘦) 100克
调料:大葱 10克 姜 5克 味精 2克 盐 2克 料酒 5克 淀粉(豌豆) 5克 小麦面粉 10克 植物油 10克
营养功效编辑
青少年食谱 贫血调理 更年期综合症调理 滋阴调理
制作方法编辑
1.选大菠菜叶20片,修成8厘米长、5厘米宽的椭圆形,放沸水中烫后捞出,放冷水过凉;剩余菠菜烫后过凉,挤干水,同猪肉一起剁碎,盛入碗内,加盐、味精、料酒、葱、姜末拌匀,制成馅.
2.菠菜叶平铺在案板上,馅分20等份,分别放菠菜叶上,包成水饺形状,码放盘中,入笼蒸5分钟. [1]
3.另起锅加清汤调味,淋入湿淀粉勾薄芡,溅入明油,浇在菠菜饺上即
1、菠菜洗净,焯熟,切碎后放料理机打碎,取汁和面;
2、猪肉剁馅,加酱油、料酒腌制;
3、白菜剁碎,怕水多的话挤掉水分;
4、馅里加适量花生油,搅匀,最后放盐、鸡精调味;
5、面饧20分钟后,揉好,揪剂,擀皮,包成饺子;
6、锅内放水,烧开后,下饺子煮熟。肉馅的一般是开锅后打三遍水,就可以出锅。

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