菠菜怎么吃好吃?

2023-07-26 12:27发布

1. 菠菜富含叶酸和维生素K,即便和其他绿叶蔬菜相比也是佼佼者,浅 {MOD}蔬菜和它差着数量级。菠菜富含膳食纤维,对预防便秘有好处。芹菜虽然有筋,纤维含量还是

1. 菠菜富含叶酸和维生素K,即便和其他绿叶蔬菜相比也是佼佼者,浅 {MOD}蔬菜和它差着数量级。菠菜富含膳食纤维,对预防便秘有好处。芹菜虽然有筋,纤维含量还是
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2023-07-26 12:50
1、蒜蓉菠菜

把菠菜做成蒜蓉菠菜是非常简单的,而且如果能够做好的话,口味也是非常清爽的。具体的做法是这样的,先准备好半斤左右的菠菜,把它清洗干净后切成段状,准备几颗大蒜将其拍碎。先在锅里放入一定的水,把水烧开后,放入一些生姜食用盐和食用油,稍煮片刻后,将菠菜放入水中烫一下,就捞起来把水分沥干;另起一锅放入一些油,把锅烧热后,把菠菜和大蒜一起放进去爆炒,炒香了就可以装盘食用了。

2、煲汤

把菠菜煲成汤来食用的话也是值得推荐的,这种做法相对来说会更简单一些,只要在锅中放入一些清水,把水烧开后,再把洗净切好的菠菜放入进去,稍煮片刻,加入调味料即可,也可以选择放一些粉丝在里面,这样味道会更好一些。把菠菜菠菜汤来服用的话,不仅味道比较清淡可口,而且有助于肠胃的消化,是非常不错的一道菜肴。

3、菠菜吃法注意

不管是选择炒着吃还是选择煲汤吃都要注意的一点,就是把菠菜放入开水中稍微烫一下,烫的时间一定要控制好不能长,一般一分钟左右即可烫一下,主要目的是为了把涩味去除,如果不烫的话,那么吃起来会比较的受罪,但是如果烫的时间过长的话,维生素会流失很多,所以我们在烫的过程中一定要把握好时机。还有制作菠菜菜肴的器皿,一定要避免选择铜制的,因为铜制的会影响到营养的储存,会加快营养元素的流失。

金针菇菠菜汤

食材

100克金针菇
120克菠菜
姜片少许
5毫升料酒
2克盐
2克鸡粉
2克胡椒粉 做法:
1 择洗好的菠菜切成段,待用。
2 洗净的金针菇切去根部。
3 热锅注油烧热,倒入姜片,爆香。
4 淋入料酒,注入适量清水烧开。
5 倒入菠菜,加入金针菇,搅拌匀。
6 加入盐、鸡粉,搅匀煮至入味。
7 撒入胡椒粉,搅拌片刻。
8 关火后将煮好的汤盛出装入碗中即可。
缤纷彩丝炒米粉

食材

180克水发米粉
60克菠菜
80克去皮胡萝卜
70克瘦肉
65克蛋液
蒜末少许
各2克盐、鸡粉
各5毫升老抽、料酒
10毫升生抽
各适量水淀粉、食用油 做法:
1 洗净的胡萝卜切片,改切成丝。
2 洗好的菠菜切段。
3 洗净的瘦肉切片,改切成丝。
4 取一碗,放入切好的瘦肉,加入盐、料酒、生抽。
5 用筷子搅拌均匀。
6 倒入水淀粉,拌匀。
7 腌渍10分钟。
8 热锅注油,倒入蛋液,摊成蛋皮。
9 关火后盛出蛋皮,装入盘中待用。
10 将蛋皮放在砧板上,切成丝备用。
11 用油起锅,倒入肉丝,炒至转 {MOD}。
12 放入蒜末,爆香。
13 倒入胡萝卜丝、米粉,炒匀。
14 加入生抽、老抽,炒匀。
15 放入菠菜段,翻炒约2分钟至熟。
16 加入盐、鸡粉。
17 翻炒约2分钟至入味。
18 关火后盛出炒好的米粉,放上切好的鸡蛋丝即可。

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