2023-07-26 12:37发布
菠菜其实不用炒的。菠菜里面还有大量的va vc.经过高温这些成分都会流失，据研究，用开水焯过的菠菜能够保存原有的营养成分在95%以上。但是炒过的菠菜营养成分只有
菠菜因为含有草酸，而草酸在体内会与游离的钙离子结合生成草酸钙结晶，一般建议吃菠菜时应先焯水去除草酸。不过对于消化能力正常、身体健康的人来说，草酸在肠道中的吸收率并不高，直接炒一般无多大影响。
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菠菜因为含有草酸，而草酸在体内会与游离的钙离子结合生成草酸钙结晶，一般建议吃菠菜时应先焯水去除草酸。不过对于消化能力正常、身体健康的人来说，草酸在肠道中的吸收率并不高，直接炒一般无多大影响。
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