烤肉烤盘上刷油吗什么油

2023-07-26 14:38发布

不用刷油,洋葱菜叶垫着就行,肉汁的油就会慢慢渗透到铁盘上#p#烤肉烤盘上最好是刷一层油,可以刷一层花生油。刷上花生油可以起到防止肉粘锅的作用。烤肉时在烤盘底部涂

不用刷油,洋葱菜叶垫着就行,肉汁的油就会慢慢渗透到铁盘上#p#烤肉烤盘上最好是刷一层油,可以刷一层花生油。刷上花生油可以起到防止肉粘锅的作用。烤肉时在烤盘底部涂
2条回答
2023-07-26 15:20 .采纳回答

烤肉烤盘上最好是刷一层油,可以刷一层花生油。刷上花生油可以起到防止肉粘锅的作用。烤肉时在烤盘底部涂抹稍许花生油,待烤肉熟时即可取出烤盘,不用担心糊锅破皮。

还可以放锡纸,这样会更加方便,锡纸可以更好的锁温,在烤制的时候包裹食物,防止水分流失,同时免去清洗烤盘的麻烦。

扩展资料:

肉是人体的必须品,含有丰富的蛋白质、铁等矿物质,还有维生素B1(糖类代谢的必须物),维生素B2(脂肪代谢的必须物),肉还是人体能量的来源。

当然,肉没有碳水化合物、食物纤维、维生素A/D/E/C等其他营养元素,但是当肉与其他蔬菜一起搭配食用的时候,这些营养元素能更好的吸收到体内,同样也可以控制肉里脂肪过多所带来的不利状况。

考虑营养均衡和卡路里的适度的因素,每日肉和鱼类食品的摄入量为100g最佳。在吃烤肉的时候,摄入量肯定过多,所以需要调整吃烤肉前后的饮食。

参考资料来源:百度百科-烤肉

百度百科-铝箔纸

你提出的问题,其实也是一直困扰餐饮界的事情。
可以这么说,无论用什么油,都不可能阻止肉与烧烤器(尤其韩式烧烤)的粘连。因为多数烧烤的原料都是经过香料喂制的,这样就决定了其粘连的必然性。只是有些油脂可以暂缓粘连的时间,也就是说经过多次烧烤后才会发生粘连。以其情况排序:黄油、橄榄油、芝麻油、花生油、 {MOD}拉油……
希望对你能有所帮助。

一周热门 更多>