材料
菠菜1把，蒜瓣2个，辣椒适量，花椒粉适量，盐3个，油适量，酱油5ml，醋5ml。
做法
1.菠菜洗净，锅里放一锅水，待水烧开后放入菠菜，菠菜烫熟后捞出，在冷水中冲洗一下后用手挤干菠菜的水分，放入一个碗里待用，蒜瓣切成蒜末待用。
2.在放在菠菜的碗里，放入蒜末，少许盐，花椒粉。起油锅，倒入少许的油，待油热后把热油倒入放有调料的菠菜中。
3.搅拌均匀后，加入少许的海鲜酱油，适量醋，自制辣椒继续拌匀后就可以了。

就像一般蔬菜一样过水就行了！速度要快，因为很容易熟