食品中水分的测定有哪些方法?直接干燥法测定水分的原理是什么

2023-07-26 09:55发布

食品中水分的测定方法有,干燥失重、快速法,直接干燥测定水分的原理你可以问问深圳艾格瑞水分仪,他们可以帮助你#p#有4种方法分别是:直接干燥法,蒸馏法,减压干燥法
3条回答
1楼 · 2023-07-26 10:29.采纳回答

取少量样品 先称好重量 然后120℃的烘箱 烘2小时 取出 再称重量 与原来的重量相减 除以远样品重量 就是样品的水分.本回答被提问者和网友采纳

2楼-- · 2023-07-26 10:25
有4种方法分别是:直接干燥法,蒸馏法,减压干燥法,,卡尔.费休法。
直接干燥法的原理是:利用食品中水分的物理性质,在101.3kPa(一个大气压),温度101℃~105℃下采用挥发方法测定样品中干燥减失的重量,包括吸湿水,部分结晶水和该条件下所能挥发的物质,再通过干燥前后的称量数值计算出水分的含量。

直接干燥法测定水分的原理干燥失重前后重量的对比,这个本身就是一种标准,常用 的标准是红外冠亚水分仪检测法。

3楼-- · 2023-07-26 10:31

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