1.菠菜焯水时间:这个时间是三十秒到一分钟，时间太长会变黄。
2.菠菜的量:这是根据你想要的颜 {MOD}深浅来控制菠菜的量。如果想更绿 {MOD}，多加点菠菜榨汁。
3.制作过程:菠菜买回来后，清洗干净，放入沸水中焯2-3分钟，捞出放凉。然后沥干水，放入料理机中捣成泥。切记:菠菜太凉后取出时，最好稍微沥干一些水。这样菠菜泥的含水量低，菠菜泥的浓度相对高，面条的颜 {MOD}也会更绿。
菠菜汁和面条的制作方法:选择颜 {MOD}较浅、茎较细、看起来鲜嫩的菠菜。根据你想要的颜 {MOD}来决定菠菜的量。一般菠菜和面条都是用料理机或者榨汁机做成汁，但也有人剁碎揉成面。这个可以根据个人喜好和方便来决定。如果用的是料理机或者破壁机，一般都要加点水。为了让颜 {MOD}更绿，建议一开始多放菠菜，少加水。完成后，根据你想要的绿 {MOD}深度增加水量。还有一个小建议，打好的汁里可能有渣子，揉进面条里会影响口感。可以先过滤一下，让菠菜汁更细腻。

准备材料／工具：菠菜，面粉，

1、菠菜热水烫一下。放入榨汁机，烫是为了去除菠菜中的草酸。