2023-07-26 11:59发布
你好，我就是一名厨师，这都没什么技巧，你要想学的快，要多练，看的再多都不如实践，熟而生巧！更多追问追答
零基础的话，还是要从练习基本功开始，比如刀工、切工、颠勺、食材选择、脱骨处理等，这个建议去专业烹饪学校进行学习，只有经过专业的学习，才能掌握过硬的技术，具备专业的厨师技能。
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一边玩泥去
开个玩笑小朋友别生气，去优酷找视频，自己用空锅，反大米，或者沙子！
这样不是盲目的练
你是用什么锅？
双耳的大锅需要点挽力
炒勺没什么
厨房炒菜用纱布包耳的锅、练的时候是怎么样操作
左手握把向先转，材料控制在锅的前2/1位置，勺子控制材料防止后翻
转锅其实是锅前后抽动，用勺子转材料
你可以看看优酷上一些大厨的动作自己找感觉
8年前干了两年粤菜厨师
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