食材

• 主料

• 菠菜

  0适量

• 面粉

  0适量

• 水

  0适量

• 步骤

• 1.菠菜去黄叶，把叶掰开，清洗干净，控水

• 2.+少许盐+面粉，抓匀，要是干加一点点水

• 3.和成面团，面粉不能太多，蒸出就太硬，，也不能太少，不然菠菜裹不上，做几次就有经验了

• 4.手沾水揪成剂子，手沾水拿一个剂子，做成窝窝，（双手大拇指低着的中间，双手四指抓窝窝外，围着窝窝转圈），注意要粘手就沾水

• 5.锅坐水，篦子上刷油，开锅后放菠菜窝窝，蒸15-20分钟出锅

• 6.出锅后窝窝，别急着吃，太粘，等一会就不粘手了，可以调个汁:青辣椒丝+醋+盐+香油，拌匀！配窝窝特好吃

• 小贴士

• 1、菠菜不能与黄瓜同吃：黄瓜含有维生素C分解酶，而菠菜含有丰富的维生素C，所以二者不宜同食。
  2、菠菜不宜与牛奶等钙质含量高的食物同食。