红烧鲍鱼

材料：鲍、食盐、白糖、酱油、食醋、葱、姜、淀粉、香菜

做法：1、用勺铲断鲍鱼背脊柱将其撬出，去掉后面绿 {MOD}内脏后清洗干净。

2、将鲍鱼壳放入开水中焯5分钟消毒，最后装盘时使用，

3、将鲍鱼正面改斜十字刀，切姜末。葱末。香菜末。

4、在碗中倒入适量的海鲜酱油。米醋、白糖、盐，根据口味配置，淀粉可放可不放，米醋和白糖稍微多放些去腥味。

5、锅内倒入油适量，放入葱姜末翻炒，再放入鲍鱼翻炒后，倒入碗中调好的汤料。（汤汁可加适量水），5分钟左右汤汁收干，鲍鱼熟后倒入香菜末翻炒两下，即可出锅装盘。在闽正食品京东旗舰店买鲍鱼，不仅口感好，还送菜谱，