一：大米测量水分的目的

大米的食味主要取决于大米直链淀粉、蛋白质、水分含量及脂肪酸值的高低，其中与直链淀粉、蛋白质含量和脂肪酸值成反比，与水分含量成正比。其原因在于直链淀粉其结晶分子排列整齐，使其坚固，影响米饭的黏性。直链淀粉含量越低，米饭的黏性越好，口感也越好；蛋白质与大米的老化速度有关，蛋白质的含量越低，米饭的老化速度越慢，同时也使米饭越发变得柔软可口；当脂肪的氧化程度较低时，适当的水分，可以使米饭获得较佳的味道。

二：大米怎么控制水分

控制大米水分和储藏条件。造成大米储藏期间变质的主要因素是霉菌、昆虫等。在储藏期间水分含量过脯大米的呼吸代谢活动就会增强而发热，而霉菌、有害昆虫也容易生长繁殖，造成大米的霉变和**变质。因此，应将收获的大米晒干扬净后再进行储藏，一方面干净的大米粘附的微生物少，而且还能够将大米的水分含量控制在安全水分线以下

三：冠亚大米水分检测仪优势

1、基于干燥失重法原理，自主研发水分测量系统，保持与干燥法水分值的良好一致性。

2、仪器结构精密，坚固耐用，体积小巧、外观精美。

3、进口称重传感器，解决温度漂移、时间漂移等称重问题，提高测量准确性。

4、温控系统采用进口高敏温控组件，保证测试过程中温度的性及可控性。

5、采用卤素加热法，令样品受热更均匀，干燥更。

6、特定的加热波长，穿透能力更强，使产品受热更快，测量更快速。

7、一键操作，无需培训，实验室或生产员均可独立操作。

8、全自动测量，仪器自行判定，避免人为误差。

9、使用过程零耗材，不锈钢试样盘，可重复使用，节能环保。

10、完善的售后服务体系，及时快速地解决客户的反馈问题。

四：冠亚大米水分检测仪参数

1、称重范围：0-150g

2、测试空间为3cm（特殊)

新型塑料含水率测定专利

3、水分测定范围：0.00-100%

干重测定范围：100-0.00%

4、称重系统精度：0.0001g

5、样品质量：0 -150g

工业产品的水分检测设备专利

6、加热温度范围：环境温度-269.9℃

温度误差：±0.5℃

温度分辨率:0.1℃

7、加热源：400w

8、水分含量可读性：0.01%.

工业类产品的水分检测装置专利

9、显示：彩 {MOD}7寸液晶触摸屏

10、温度窗口：实时显示当下环境温度

环境温度显示误差：±0.5℃