2023-07-26 09:48发布
1,面团制作:面粉400克倒入一个大碗里面,然后将220毫升的温水里加入3克酵母,用筷子搅匀化开。然后将酵母水分几次少量倒入面粉,边倒边用筷子先搅成棉絮状,再用
1,面团制作:面粉400克倒入一个大碗里面,然后将220毫升的温水里加入3克酵母,用筷子搅匀化开。然后将酵母水分几次少量倒入面粉,边倒边用筷子先搅成棉絮状,再用手揉成光滑的面团。最后用保鲜膜封起来发面,将其发至原来2倍大。2.开始拌馅:把准备好的猪肉清洗干净剁成末,大葱适量也切成末,一起装进碗里搅拌均匀。最后加入适量的香油,盐,胡椒粉,鸡汁,蚝油,老抽一起搅拌均匀。3.开始揉面:等面团发好。(发至原来两倍大,拉开一点里面气泡均匀即可)取出,在案板上少许干面粉,再揉5分钟,揉出面团里的空气,然后搓成长条切成等大小的剂子。然后把剂子搓圆压扁擀成面皮。注意:面皮不要擀得太薄。4.开始包包子:现在取一张面皮,放上肉馅,包成包子。依次包好后,盖上保鲜膜,醒15分钟
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1,面团制作:
面粉400克倒入一个大碗里面,然后将220毫升的温水里加入3克酵母,用筷子搅匀化开。然后将酵母水分几次少量倒入面粉,边倒边用筷子先搅成棉絮状,再用手揉成光滑的面团。最后用保鲜膜封起来发面,将其发至原来2倍大。
2.开始拌馅:
把准备好的猪肉清洗干净剁成末,大葱适量也切成末,一起装进碗里搅拌均匀。最后加入适量的香油,盐,胡椒粉,鸡汁,蚝油,老抽一起搅拌均匀。
3.开始揉面:
等面团发好。(发至原来两倍大,拉开一点里面气泡均匀即可)取出,在案板上少许干面粉,再揉5分钟,揉出面团里的空气,然后搓成长条切成等大小的剂子。然后把剂子搓圆压扁擀成面皮。注意:面皮不要擀得太薄。
4.开始包包子:
现在取一张面皮,放上肉馅,包成包子。依次包好后,盖上保鲜膜,醒15分钟
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