2023-07-26 09:48发布
1，面团制作：面粉400克倒入一个大碗里面，然后将220毫升的温水里加入3克酵母，用筷子搅匀化开。然后将酵母水分几次少量倒入面粉，边倒边用筷子先搅成棉絮状，再用
首先在盆中倒入适量的面粉，加3g酵母粉，倒一点温水，用筷子搅成面絮，水不要一次性全部倒入，边搅拌边加水，然后加适量食油，加油是为了让面团不粘手，用手把面絮揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒两个小时。在等面发的时候可以开始调馅，提前用温水把粉条泡开，粉条泡软之后切碎，大葱洗净切末。把粉条和葱末放在一起搅拌均匀，然后把肉馅倒进盛有粉条的盆中，加适量的盐，十三香，生抽，蚝油，芝麻香油，再打入一个鸡蛋搅拌均匀，肉馅要多拌一会，拌至肉馅上劲即可。在面板上撒一些面粉，把发好的面团取出，面团发好之后会是原来的3倍大，把面团放在案板上揉搓一会，然后搓成长条，切成大小相等的小剂子。把小剂子搓一下擀成面片，不要擀的太薄，如果和的面很软没办法擀，在手里拉成片也可以。把擀好的面片放在手上，用勺子挖着肉馅填进去，两只手往中间一挤，包成一个个大饺子，电饼铛预热，锅热之后刷上一层油，然后把包好的水煎包放进电饼档中，不要挨得太近，给每个包子留好膨胀的空间。水煎包摆好之后浇上一点面糊，面糊一定要稀，而且不能倒的太多，能盖住煎包底部就行。盖上盖子蒸8-10分钟，等锅内的面糊烧干，水煎包差不多就可以出锅了，金黄酥脆，蓬松柔软的水煎包就做好了。
最多设置5个标签!
{var%20f='http://v.t.sina.com.cn/share/share.php?appkey=1515056452',u=z||d.location,p=['&url=',e(u),'&title=',e(t||d.title),'&source=',e(r),'&sourceUrl=',e(l),'&content=',c||'gb2312','&pic=',e(p||'')].join('');function%20a(){if(!window.open([f,p].join(''),'mb',['toolbar=0,status=0,resizable=1,width=440,height=430,left=',(s.width-440)/2,',top=',(s.height-430)/2].join('')))u.href=[f,p].join('');};if(/Firefox/.test(navigator.userAgent))setTimeout(a,0);else%20a();})(screen,document,encodeURIComponent,'','','http://hwaiwenda.com/data/attach/logo/logo.png', '推荐 少年LINK爱追剧 的问题《水煎包面怎么和才好吃》','https://hwaiwenda.com/answer/18116/40494.html','页面编码gb2312|utf-8默认gb2312'));){kind=link}
首先在盆中倒入适量的面粉，加3g酵母粉，倒一点温水，用筷子搅成面絮，水不要一次性全部倒入，边搅拌边加水，然后加适量食油，加油是为了让面团不粘手，用手把面絮揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒两个小时。
在等面发的时候可以开始调馅，提前用温水把粉条泡开，粉条泡软之后切碎，大葱洗净切末。把粉条和葱末放在一起搅拌均匀，然后把肉馅倒进盛有粉条的盆中，加适量的盐，十三香，生抽，蚝油，芝麻香油，再打入一个鸡蛋搅拌均匀，肉馅要多拌一会，拌至肉馅上劲即可。
在面板上撒一些面粉，把发好的面团取出，面团发好之后会是原来的3倍大，把面团放在案板上揉搓一会，然后搓成长条，切成大小相等的小剂子。把小剂子搓一下擀成面片，不要擀的太薄，如果和的面很软没办法擀，在手里拉成片也可以。
把擀好的面片放在手上，用勺子挖着肉馅填进去，两只手往中间一挤，包成一个个大饺子，电饼铛预热，锅热之后刷上一层油，然后把包好的水煎包放进电饼档中，不要挨得太近，给每个包子留好膨胀的空间。水煎包摆好之后浇上一点面糊，面糊一定要稀，而且不能倒的太多，能盖住煎包底部就行。盖上盖子蒸8-10分钟，等锅内的面糊烧干，水煎包差不多就可以出锅了，金黄酥脆，蓬松柔软的水煎包就做好了。
一周热门 更多>