你喝过带有荷叶香气的蜜桃乌龙吗？那带有紫苏香气的蜜桃绿茶呢？

2018年7月10号，华中赛区三位小姐姐包揽冠亚季军。以荷叶水冲泡乌龙茶的做法让茶汤增加一丝诗情画意。紫苏桃子，只听名字也能感受到别出心裁。带有玄米气息的琥珀黄茶搭配龙眼，似乎让人置身于田园生活之中。

如何制作？小编今天为你公布配方，更有秒变酸奶口味的奶盖花饮、蜜桃味咖啡、猕猴桃茉莉肉桂奶盖配方一并奉上。

作品赏析

冠军 郑婷婷

代表公司 海角七号

冠军介绍

郑婷婷出生苏州，在其生活地山塘街遇到师傅杨世忠，并在其师傅所开的海角七号兼职从而学习产品制作。16年第一次参加了创意饮品大赛，分别取得华中区第九名和总决赛第六名的好成绩。

经过2年的学习沉淀，凭借两款以蜜桃为主料的饮品斩获华中赛区冠军。

初赛作品 桃·花韵

材料

新鲜荷叶

新鲜荷花

新鲜水蜜桃

水蜜桃酱

白砂糖酱

提台湾大晃制茶乌龙茶

制作：

乌龙茶与荷叶、荷花熬制的水以1：40的比例冲泡14分钟。

以乌龙茶底加入新鲜水蜜桃，再加入水25克蜜桃酱、20克白砂糖酱以特殊制法制成蜜桃乌龙茶饮。

创意

看似清淡实则口感非常霸道的一款水果茶，回味还有淡淡荷叶清香，这就是桃·花韵。

使用了台湾特有的乌龙品种，再加上以荷叶荷花熬制的水冲泡茶汤，有较高的花香。蜜桃乌龙本就是一个经典的产品，果香、茶香、花香的结合让蜜桃乌龙更具特 {MOD}。

复赛作品 水云间

配方：

浩恩奉仕水蜜桃75克

浩恩奉仕洛神花酱21克

好成果糖45克

冰150克

水200克

咖啡175克

奶盖：Kerry芝士奶盖70克、雀巢淡奶油150克、黑白牛奶180克，浩恩奉仕玫瑰露15克

制作：

选用惟益咖啡豆肯尼亚AA，以90度水，15克咖啡萃取出200g咖啡液。加入浩洛神花和水蜜桃果酱雪克。

创意：

浅尝一口后，以45度角仰头让饮品慢慢滑过喉咙，入口首先是肯尼亚AA鲜明的水果香、完美的柑橘果酸紧跟着洛神花的酸、甜、香；少许水蜜桃酱提鲜。

杯子45度角咖啡和奶盖一起喝，之前清爽甘洌的饮品增加了奶香味，口感绵密细腻，雪白的奶盖就像云朵一样，所以取名——水云间。

作品赏析

亚 军 邹 倩

代表公司：湖南大业食品有限公司

初赛作品 初心

原料：

新鲜水蜜桃

新鲜黄桃

紫苏

青柠檬

好成冰糖

茉莉毛尖

备料：

水蜜桃300g、黄桃100g、冰糖熬制1小时至冰箱冷藏24小时。

紫苏:热水:糖=10:5:1(水沸后放入煮至5分钟)

水蜜桃30g切丁，魔芋粉:水:糖=1:10:1至溶解，将水蜜桃丁等量放入模具中，加入调好的溶液，冰箱冷藏1小时以上。

制作:

1.自制果酱40g

2..新鲜青柠檬2片

3.冰块200g

4.自制紫苏汁20ml

5.茉莉毛峰茶200ml

以上物料雪克后倒入装有蜜桃冻的出品杯中

创意:

这是一款关于湖南人童年记忆的产品。

本款产品选用的物料为当季新鲜水蜜桃，黄桃，同时采用具有当地特 {MOD}的紫苏香料进行复配。现阶段很多门店，都会选用新鲜应季鲜果做产品，除了采购方便，成本低外，当季水果的鲜感和香气都到达顶峰值。

前香是主线，紫苏的香气突出产品的独特性，中段是新鲜蜜桃饱满的香气，同时杯内的蜜桃冻增加了产品的咀嚼感，强调了蜜桃的存在。茉莉毛峰茶加入增加了饮品的尾韵，青柠檬的加入可以很好的提升整杯饮品的鲜度和清爽感。

复赛作品 向阳而生

原料：

天聪薏米颗粒罐头

好成热酒肉桂糖浆

Kerry原味奶盖粉

好成黄金糖

黑白牛奶

雀巢饮品专用奶油

奕方金品猕猴桃酱

帮利香妃茉莉绿茶

备料:

好成热酒肉桂糖浆10g➕kerry原味奶盖粉50g➕好成黄金糖40g➕黑白牛奶60g➕雀巢饮品专用奶油240g，搅打至6成发，冰箱冷藏30分钟

制作:

1.在出品杯底部加入天聪薏米颗粒30g

2.在雪克杯中加入奕方金品猕猴桃酱30g，好成黄金糖15g，冰块150g，帮利香妃茉莉绿茶汤150ml，雪克10下倒入出品杯中

3.倒入肉桂奶盖40g

创意:

天聪薏米颗粒打底，奕方金品猕猴桃酱和好成黄金糖以及帮利香妃茉莉绿茶进行雪克，使茶香和猕猴桃进行充分结合，最后加入肉桂奶盖，肉桂提升猕猴桃的鲜度和香气，构成产品主线，奶盖增加饮品的顺滑度，让口感更饱满。

此饮品在喝法上也有一些讲究，先45度角大口喝顶层奶盖，可以感受到细腻顺滑的奶盖中包裹着淡淡的肉桂香，用吸管搅拌均匀再用吸管品尝整杯饮品，猕猴桃和茉莉绿茶的结合带来的清爽感可以缓解奶盖带来的甜腻，杯底的薏米丰富了饮品的层次感和趣味性。

作品赏析

季 军 史方羽

代表公司：爱尔兰Kerry食品配料集团

初赛作品 琥珀黄茶戏龙珠

原料：

新鲜龙眼

黄柠檬

白砂糖糖浆

龙眼蜜

琥珀黄茶茶汤

制作：

1.以1:35的比例冲泡琥珀黄茶，泡制8分钟。

2.新鲜龙眼30克捣碎，黄柠檬1片压汁，砂糖糖浆30克，龙眼蜜2克，琥珀黄茶茶汤80克，冰块180克，雪克出杯。

创意：

这款饮品最大的特 {MOD}，是选用了一款琥珀黄茶。这款有机茶是纯手工采摘，把茶叶与嫩茶梗一起萎凋，用柴火烤制而成，带有自然的玄米香。

黄茶既掩盖了龙眼的生涩感，又非常好的保留了龙眼的甜香，龙眼蜜增强了整杯饮品的饱满度，与黄茶的玄米香非常自然地融合在一起。

复赛作品 花语知芝

原料：

浩恩奉士洛神花酱

盾皇樱花颗粒酱

盾皇玫瑰花颗粒酱

好成冰糖糖浆糖

冰块纯净水

制作：

浩恩奉士洛神花酱15克，盾皇樱花颗粒酱3克，盾皇玫瑰花颗粒酱7克，好成冰糖浆：2克，冰块100克，纯净水100克，雪克出杯即可。

创意：

这款作品的创意主要在于花饮与奶盖。洛神花、玫瑰花、樱花三种红 {MOD}系花制作出颜 {MOD}绚丽的花饮，更重要的是洛神花的酸与芝士奶盖交融，会产生欧洲芝士酸奶的风味，产品口感变化多样。

原创： 小W 中国饮品快报 1周前

你喝过带有荷叶香气的蜜桃乌龙吗这是6杯适合门店销售的创意饮品

原创： 小W 中国饮品快报 1周前

你喝过带有荷叶香气的蜜桃乌龙吗？那带有紫苏香气的蜜桃绿茶呢？

2018年7月10号，华中赛区三位小姐姐包揽冠亚季军。以荷叶水冲泡乌龙茶的做法让茶汤增加一丝诗情画意。紫苏桃子，只听名字也能感受到别出心裁。带有玄米气息的琥珀黄茶搭配龙眼，似乎让人置身于田园生活之中。

如何制作？小编今天为你公布配方，更有秒变酸奶口味的奶盖花饮、蜜桃味咖啡、猕猴桃茉莉肉桂奶盖配方一并奉上。

作品赏析

冠军 郑婷婷

代表公司 海角七号

冠军介绍

郑婷婷出生苏州，在其生活地山塘街遇到师傅杨世忠，并在其师傅所开的海角七号兼职从而学习产品制作。16年第一次参加了创意饮品大赛，分别取得华中区第九名和总决赛第六名的好成绩。

经过2年的学习沉淀，凭借两款以蜜桃为主料的饮品斩获华中赛区冠军。

初赛作品 桃·花韵

材料

新鲜荷叶

新鲜荷花

新鲜水蜜桃

水蜜桃酱

白砂糖酱

提台湾大晃制茶乌龙茶

制作：

乌龙茶与荷叶、荷花熬制的水以1：40的比例冲泡14分钟。

以乌龙茶底加入新鲜水蜜桃，再加入水25克蜜桃酱、20克白砂糖酱以特殊制法制成蜜桃乌龙茶饮。

创意

看似清淡实则口感非常霸道的一款水果茶，回味还有淡淡荷叶清香，这就是桃·花韵。

使用了台湾特有的乌龙品种，再加上以荷叶荷花熬制的水冲泡茶汤，有较高的花香。蜜桃乌龙本就是一个经典的产品，果香、茶香、花香的结合让蜜桃乌龙更具特 {MOD}。

复赛作品 水云间

配方：

浩恩奉仕水蜜桃75克

浩恩奉仕洛神花酱21克

好成果糖45克

冰150克

水200克

咖啡175克

奶盖：Kerry芝士奶盖70克、雀巢淡奶油150克、黑白牛奶180克，浩恩奉仕玫瑰露15克

制作：

选用惟益咖啡豆肯尼亚AA，以90度水，15克咖啡萃取出200g咖啡液。加入浩洛神花和水蜜桃果酱雪克。

创意：

浅尝一口后，以45度角仰头让饮品慢慢滑过喉咙，入口首先是肯尼亚AA鲜明的水果香、完美的柑橘果酸紧跟着洛神花的酸、甜、香；少许水蜜桃酱提鲜。

杯子45度角咖啡和奶盖一起喝，之前清爽甘洌的饮品增加了奶香味，口感绵密细腻，雪白的奶盖就像云朵一样，所以取名——水云间。

作品赏析

亚 军 邹 倩

代表公司：湖南大业食品有限公司

初赛作品 初心

原料：

新鲜水蜜桃

新鲜黄桃

紫苏

青柠檬

好成冰糖

茉莉毛尖

备料：

水蜜桃300g、黄桃100g、冰糖熬制1小时至冰箱冷藏24小时。

紫苏:热水:糖=10:5:1(水沸后放入煮至5分钟)

水蜜桃30g切丁，魔芋粉:水:糖=1:10:1至溶解，将水蜜桃丁等量放入模具中，加入调好的溶液，冰箱冷藏1小时以上。

制作:

1.自制果酱40g

2..新鲜青柠檬2片

3.冰块200g

4.自制紫苏汁20ml

5.茉莉毛峰茶200ml

以上物料雪克后倒入装有蜜桃冻的出品杯中

创意:

这是一款关于湖南人童年记忆的产品。

本款产品选用的物料为当季新鲜水蜜桃，黄桃，同时采用具有当地特 {MOD}的紫苏香料进行复配。现阶段很多门店，都会选用新鲜应季鲜果做产品，除了采购方便，成本低外，当季水果的鲜感和香气都到达顶峰值。

前香是主线，紫苏的香气突出产品的独特性，中段是新鲜蜜桃饱满的香气，同时杯内的蜜桃冻增加了产品的咀嚼感，强调了蜜桃的存在。茉莉毛峰茶加入增加了饮品的尾韵，青柠檬的加入可以很好的提升整杯饮品的鲜度和清爽感。

复赛作品 向阳而生

原料：

天聪薏米颗粒罐头

好成热酒肉桂糖浆

Kerry原味奶盖粉

好成黄金糖

黑白牛奶

雀巢饮品专用奶油

奕方金品猕猴桃酱

帮利香妃茉莉绿茶

备料:

好成热酒肉桂糖浆10g➕kerry原味奶盖粉50g➕好成黄金糖40g➕黑白牛奶60g➕雀巢饮品专用奶油240g，搅打至6成发，冰箱冷藏30分钟

制作:

1.在出品杯底部加入天聪薏米颗粒30g

2.在雪克杯中加入奕方金品猕猴桃酱30g，好成黄金糖15g，冰块150g，帮利香妃茉莉绿茶汤150ml，雪克10下倒入出品杯中

3.倒入肉桂奶盖40g

创意:

天聪薏米颗粒打底，奕方金品猕猴桃酱和好成黄金糖以及帮利香妃茉莉绿茶进行雪克，使茶香和猕猴桃进行充分结合，最后加入肉桂奶盖，肉桂提升猕猴桃的鲜度和香气，构成产品主线，奶盖增加饮品的顺滑度，让口感更饱满。

此饮品在喝法上也有一些讲究，先45度角大口喝顶层奶盖，可以感受到细腻顺滑的奶盖中包裹着淡淡的肉桂香，用吸管搅拌均匀再用吸管品尝整杯饮品，猕猴桃和茉莉绿茶的结合带来的清爽感可以缓解奶盖带来的甜腻，杯底的薏米丰富了饮品的层次感和趣味性。

作品赏析

季 军 史方羽

代表公司：爱尔兰Kerry食品配料集团

初赛作品 琥珀黄茶戏龙珠

原料：

新鲜龙眼

黄柠檬

白砂糖糖浆

龙眼蜜

琥珀黄茶茶汤

制作：

1.以1:35的比例冲泡琥珀黄茶，泡制8分钟。

2.新鲜龙眼30克捣碎，黄柠檬1片压汁，砂糖糖浆30克，龙眼蜜2克，琥珀黄茶茶汤80克，冰块180克，雪克出杯。

创意：

这款饮品最大的特 {MOD}，是选用了一款琥珀黄茶。这款有机茶是纯手工采摘，把茶叶与嫩茶梗一起萎凋，用柴火烤制而成，带有自然的玄米香。

黄茶既掩盖了龙眼的生涩感，又非常好的保留了龙眼的甜香，龙眼蜜增强了整杯饮品的饱满度，与黄茶的玄米香非常自然地融合在一起。

复赛作品 花语知芝

原料：

浩恩奉士洛神花酱

盾皇樱花颗粒酱

盾皇玫瑰花颗粒酱

好成冰糖糖浆糖

冰块纯净水

制作：

浩恩奉士洛神花酱15克，盾皇樱花颗粒酱3克，盾皇玫瑰花颗粒酱7克，好成冰糖浆：2克，冰块100克，纯净水100克，雪克出杯即可。

创意：

这款作品的创意主要在于花饮与奶盖。洛神花、玫瑰花、樱花三种红 {MOD}系花制作出颜 {MOD}绚丽的花饮，更重要的是洛神花的酸与芝士奶盖交融，会产生欧洲芝士酸奶的风味，产品口感变化多样。

？那带有紫苏香气的蜜桃绿茶呢？

2018年7月10号，华中赛区三位小姐姐包揽冠亚季军。以荷叶水冲泡乌龙茶的做法让茶汤增加一丝诗情画意。紫苏桃子，只听名字也能感受到别出心裁。带有玄米气息的琥珀黄茶搭配龙眼，似乎让人置身于田园生活之中。

如何制作？小编今天为你公布配方，更有秒变酸奶口味的奶盖花饮、蜜桃味咖啡、猕猴桃茉莉肉桂奶盖配方一并奉上。

作品赏析

冠军 郑婷婷

代表公司 海角七号

冠军介绍

郑婷婷出生苏州，在其生活地山塘街遇到师傅杨世忠，并在其师傅所开的海角七号兼职从而学习产品制作。16年第一次参加了创意饮品大赛，分别取得华中区第九名和总决赛第六名的好成绩。

经过2年的学习沉淀，凭借两款以蜜桃为主料的饮品斩获华中赛区冠军。

初赛作品 桃·花韵

材料

新鲜荷叶

新鲜荷花

新鲜水蜜桃

水蜜桃酱

白砂糖酱

提台湾大晃制茶乌龙茶

制作：

乌龙茶与荷叶、荷花熬制的水以1：40的比例冲泡14分钟。

以乌龙茶底加入新鲜水蜜桃，再加入水25克蜜桃酱、20克白砂糖酱以特殊制法制成蜜桃乌龙茶饮。

创意

看似清淡实则口感非常霸道的一款水果茶，回味还有淡淡荷叶清香，这就是桃·花韵。

使用了台湾特有的乌龙品种，再加上以荷叶荷花熬制的水冲泡茶汤，有较高的花香。蜜桃乌龙本就是一个经典的产品，果香、茶香、花香的结合让蜜桃乌龙更具特 {MOD}。

复赛作品 水云间

配方：

浩恩奉仕水蜜桃75克

浩恩奉仕洛神花酱21克

好成果糖45克

冰150克

水200克

咖啡175克

奶盖：Kerry芝士奶盖70克、雀巢淡奶油150克、黑白牛奶180克，浩恩奉仕玫瑰露15克

制作：

选用惟益咖啡豆肯尼亚AA，以90度水，15克咖啡萃取出200g咖啡液。加入浩洛神花和水蜜桃果酱雪克。

创意：

浅尝一口后，以45度角仰头让饮品慢慢滑过喉咙，入口首先是肯尼亚AA鲜明的水果香、完美的柑橘果酸紧跟着洛神花的酸、甜、香；少许水蜜桃酱提鲜。

杯子45度角咖啡和奶盖一起喝，之前清爽甘洌的饮品增加了奶香味，口感绵密细腻，雪白的奶盖就像云朵一样，所以取名——水云间。

作品赏析

亚 军 邹 倩

代表公司：湖南大业食品有限公司

初赛作品 初心

原料：

新鲜水蜜桃

新鲜黄桃

紫苏

青柠檬

好成冰糖

茉莉毛尖

备料：

水蜜桃300g、黄桃100g、冰糖熬制1小时至冰箱冷藏24小时。

紫苏:热水:糖=10:5:1(水沸后放入煮至5分钟)

水蜜桃30g切丁，魔芋粉:水:糖=1:10:1至溶解，将水蜜桃丁等量放入模具中，加入调好的溶液，冰箱冷藏1小时以上。

制作:

1.自制果酱40g

2..新鲜青柠檬2片

3.冰块200g

4.自制紫苏汁20ml

5.茉莉毛峰茶200ml

以上物料雪克后倒入装有蜜桃冻的出品杯中

创意:

这是一款关于湖南人童年记忆的产品。

本款产品选用的物料为当季新鲜水蜜桃，黄桃，同时采用具有当地特 {MOD}的紫苏香料进行复配。现阶段很多门店，都会选用新鲜应季鲜果做产品，除了采购方便，成本低外，当季水果的鲜感和香气都到达顶峰值。

前香是主线，紫苏的香气突出产品的独特性，中段是新鲜蜜桃饱满的香气，同时杯内的蜜桃冻增加了产品的咀嚼感，强调了蜜桃的存在。茉莉毛峰茶加入增加了饮品的尾韵，青柠檬的加入可以很好的提升整杯饮品的鲜度和清爽感。

复赛作品 向阳而生

原料：

天聪薏米颗粒罐头

好成热酒肉桂糖浆

Kerry原味奶盖粉

好成黄金糖

黑白牛奶

雀巢饮品专用奶油

奕方金品猕猴桃酱

帮利香妃茉莉绿茶

备料:

好成热酒肉桂糖浆10g➕kerry原味奶盖粉50g➕好成黄金糖40g➕黑白牛奶60g➕雀巢饮品专用奶油240g，搅打至6成发，冰箱冷藏30分钟

制作:

1.在出品杯底部加入天聪薏米颗粒30g

2.在雪克杯中加入奕方金品猕猴桃酱30g，好成黄金糖15g，冰块150g，帮利香妃茉莉绿茶汤150ml，雪克10下倒入出品杯中

3.倒入肉桂奶盖40g

创意:

天聪薏米颗粒打底，奕方金品猕猴桃酱和好成黄金糖以及帮利香妃茉莉绿茶进行雪克，使茶香和猕猴桃进行充分结合，最后加入肉桂奶盖，肉桂提升猕猴桃的鲜度和香气，构成产品主线，奶盖增加饮品的顺滑度，让口感更饱满。

此饮品在喝法上也有一些讲究，先45度角大口喝顶层奶盖，可以感受到细腻顺滑的奶盖中包裹着淡淡的肉桂香，用吸管搅拌均匀再用吸管品尝整杯饮品，猕猴桃和茉莉绿茶的结合带来的清爽感可以缓解奶盖带来的甜腻，杯底的薏米丰富了饮品的层次感和趣味性。

作品赏析

季 军 史方羽

代表公司：爱尔兰Kerry食品配料集团

初赛作品 琥珀黄茶戏龙珠

原料：

新鲜龙眼

黄柠檬

白砂糖糖浆

龙眼蜜

琥珀黄茶茶汤

制作：

1.以1:35的比例冲泡琥珀黄茶，泡制8分钟。

2.新鲜龙眼30克捣碎，黄柠檬1片压汁，砂糖糖浆30克，龙眼蜜2克，琥珀黄茶茶汤80克，冰块180克，雪克出杯。

创意：

这款饮品最大的特 {MOD}，是选用了一款琥珀黄茶。这款有机茶是纯手工采摘，把茶叶与嫩茶梗一起萎凋，用柴火烤制而成，带有自然的玄米香。

黄茶既掩盖了龙眼的生涩感，又非常好的保留了龙眼的甜香，龙眼蜜增强了整杯饮品的饱满度，与黄茶的玄米香非常自然地融合在一起。

复赛作品 花语知芝

原料：

浩恩奉士洛神花酱

盾皇樱花颗粒酱

盾皇玫瑰花颗粒酱

好成冰糖糖浆糖

冰块纯净水

制作：

浩恩奉士洛神花酱15克，盾皇樱花颗粒酱3克，盾皇玫瑰花颗粒酱7克，好成冰糖浆：2克，冰块100克，纯净水100克，雪克出杯即可。

创意：

这款作品的创意主要在于花饮与奶盖。洛神花、玫瑰花、樱花三种红 {MOD}系花制作出颜 {MOD}绚丽的花饮，更重要的是洛神花的酸与芝士奶盖交融，会产生欧洲芝士酸奶的风味，产品口感变化多样。

在小吃店里面，酸梅汤最受欢迎了还有，红牛饮料还有啤酒比较受欢迎。