2023-07-26 10:27发布
1、蚝油调味技巧:蚝油不宜与辛辣或酸甜类的调料异化使用，因为这些调料均会掩盖蚝油的鲜味，有损蚝油的特殊风味。2、用蚝油做芡汁:不能直接上芡，而应与高汤拌匀稀释制
将蚝刀插入生蚝头部，向上撬开，刀尖滑向生蚝的侧边，撬动，触到侧边的蚝肉后，割开。使用蚝刀时注意安全，最好用棉布手套或毛巾包裹生蚝。
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将蚝刀插入生蚝头部，向上撬开，刀尖滑向生蚝的侧边，撬动，触到侧边的蚝肉后，割开。使用蚝刀时注意安全，最好用棉布手套或毛巾包裹生蚝。
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