2023-07-26 10:07发布
想必大家都很熟悉大闸蟹，最出名的应属阳澄湖的大闸蟹，可以说无人不知无人不晓吧，味道十分的鲜美，是很多人的心头爱。大闸蟹与海蟹有很大区别，大闸蟹的肉质比海蟹鲜嫩、
想必大家都很熟悉大闸蟹，最出名的应属阳澄湖的大闸蟹，可以说无人不知无人不晓吧，味道十分的鲜美，是很多人的心头爱。大闸蟹与海蟹有很大区别，大闸蟹的肉质比海蟹鲜嫩、鲜甜一些。大闸蟹虽然味道鲜美，但是不易多吃，性寒，肠胃不好的人建议不要食用。大家在食用大闸蟹的时候配点生姜、黄酒一起食用比较好。怎么区分大闸蟹的公母?区分公母：公蟹的蟹毛比母蟹多而长，母蟹的蟹脐是圆的，公蟹的蟹脐是三角形的。怎么挑选好的大闸蟹?挑选好品质的大闸蟹也是要讲究技巧的，要选择比较活泼，四肢比较有力的大闸蟹，蟹壳儿清亮，白肚的。蟹肥不肥按下蟹脐就知道，饱满的就比较肥，凹塌塌的就不用考虑了，肯定不肥。如果能挑选到金毛金爪的更好。大闸蟹怎么做好吃?大闸蟹很多地方的做法不一样，比如醉蟹、水煮蟹、蒸蟹等等。小编认为清蒸大闸蟹是最好吃的，清蒸最大限度地保留了螃蟹的营养和鲜味，而且做法简单，人人都能做好。那怎么蒸螃蟹好呢?蒸锅放水，烧开。大闸蟹先刷洗干净。将鲜活的大闸蟹捉起来，用一只手固定住大闸蟹的钳子和腿，用绳子将大闸蟹捆扎好。锅中水烧开后，往水里加上一些料酒，在锅垫上放上生姜片和葱段，把大闸蟹背面朝下，肚脐朝上盖上锅盖蒸15分钟。蒸好后不着急揭盖，再焖上3分钟。取出就可以蘸醋和生姜食用了，吃的时候还可以配上一点黄酒。大闸蟹有那些地方是不能吃的您知道吗?小编告诉您，大闸蟹的蟹鳃、蟹嘴、蟹胃、蟹脐、蟹心是不能吃的，当然蟹壳儿也是不好吃的。(蟹心最寒。)1598阅读搜索大闸蟹正确吃法图解10步图解正宗吃蟹螃蟹吃法分解图大闸蟹怎么吃详细图解清蒸螃蟹的做法步骤螃蟹是冷水蒸20分钟吗
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想必大家都很熟悉大闸蟹，最出名的应属阳澄湖的大闸蟹，可以说无人不知无人不晓吧，味道十分的鲜美，是很多人的心头爱。
大闸蟹与海蟹有很大区别，大闸蟹的肉质比海蟹鲜嫩、鲜甜一些。
大闸蟹虽然味道鲜美，但是不易多吃，性寒，肠胃不好的人建议不要食用。大家在食用大闸蟹的时候配点生姜、黄酒一起食用比较好。
怎么区分大闸蟹的公母?
区分公母：公蟹的蟹毛比母蟹多而长，母蟹的蟹脐是圆的，公蟹的蟹脐是三角形的。
怎么挑选好的大闸蟹?
挑选好品质的大闸蟹也是要讲究技巧的，要选择比较活泼，四肢比较有力的大闸蟹，蟹壳儿清亮，白肚的。蟹肥不肥按下蟹脐就知道，饱满的就比较肥，凹塌塌的就不用考虑了，肯定不肥。如果能挑选到金毛金爪的更好。
大闸蟹怎么做好吃?
大闸蟹很多地方的做法不一样，比如醉蟹、水煮蟹、蒸蟹等等。小编认为清蒸大闸蟹是最好吃的，清蒸最大限度地保留了螃蟹的营养和鲜味，而且做法简单，人人都能做好。
那怎么蒸螃蟹好呢?
蒸锅放水，烧开。
大闸蟹先刷洗干净。将鲜活的大闸蟹捉起来，用一只手固定住大闸蟹的钳子和腿，用绳子将大闸蟹捆扎好。锅中水烧开后，往水里加上一些料酒，在锅垫上放上生姜片和葱段，把大闸蟹背面朝下，肚脐朝上盖上锅盖蒸15分钟。蒸好后不着急揭盖，再焖上3分钟。取出就可以蘸醋和生姜食用了，吃的时候还可以配上一点黄酒。
大闸蟹有那些地方是不能吃的您知道吗?
小编告诉您，大闸蟹的蟹鳃、蟹嘴、蟹胃、蟹脐、蟹心是不能吃的，当然蟹壳儿也是不好吃的。(蟹心最寒。)
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