菠菜有哪些做法?

2023-07-26 12:22发布

凉拌菠菜,波菜煎饼等,凉拌菠菜就是蒜香菠菜,绝对是最好吃的做法。波菜煎饼也很美味,有喜欢的一定要试试。#p#凉拌菠菜粉丝,好吃又健康,适合夏天的小菜#p#一:凉

凉拌菠菜,波菜煎饼等,凉拌菠菜就是蒜香菠菜,绝对是最好吃的做法。波菜煎饼也很美味,有喜欢的一定要试试。#p#凉拌菠菜粉丝,好吃又健康,适合夏天的小菜#p#一:凉
4条回答
2023-07-26 13:05 .采纳回答

【腐竹拌菠菜】所需材料:腐竹(干)150克、菠菜300克、植物油适量、香油1汤匙、盐适量、大蒜2瓣、花椒1汤匙、干辣椒6个、白糖1汤匙、米醋1汤匙、

1.提前把腐竹放清水中泡发

2.菠菜择去老叶,投洗干净,菠菜根可以保留,最好不要丢掉,和菠菜一起洗干净就可以了,菠菜根属于红 {MOD}食品一类,具有很好的食疗作用。菠菜根营养丰富,含有纤维素、维生素和矿物质,却不含脂肪。

3.大蒜切成末,或者蒜泥都可以,大蒜在凉拌菜里起到提味和杀菌的作用,干辣椒对半切开成段,辣椒籽不用,把干辣椒用水冲一下,这样就不会导致干辣椒太干,炸制时容易炸焦。

4.锅内加入水烧开,下入腐竹焯水1分钟,腐竹已经泡发好了,焯水时间不要过长,腐竹容易碎,捞出放在凉开水中投凉,捞出用手攥净水分待用。

5.锅内再添加水烧开,在水中加入少许盐,这样会使菠菜焯水时颜 {MOD}更绿,先把菠菜梗推入到开水中,烫半分钟,在把叶子一起推入,待菠菜叶子颜 {MOD}变深绿,捞出,放在冷水中投凉,捞出,攥净水分,切成寸段,菠菜焯水后要放在冷水中投凉,这样菠菜叶子就不会变黄,保持菠菜鲜嫩的口感,不会过火

6.锅内加入适量油烧热,下入花椒小火炸制,将花椒小火炸至微焦,将花椒捞出不要。

一周热门 更多>