酥脆小麻花的做法和配方有哪些?

2022-04-30 21:45发布

香酥小麻花做法和配方有哪些?麻花的做法和配方有好多种,一般离不开咸和甜两种口味,一起看看具体怎么做吧?第一种香酥小麻花的做法(咸味)面粉300克、鸡蛋两个

香酥小麻花做法和配方有哪些?麻花的做法和配方有好多种,一般离不开咸和甜两种口味,一起看看具体怎么做吧?第一种香酥小麻花的做法(咸味)面粉300克、鸡蛋两个
10条回答
2022-04-30 22:19

香酥小麻花做法和配方有哪些?

麻花的做法和配方有好多种,一般离不开咸和甜两种口味,一起看看具体怎么做吧?

第一种香酥小麻花的做法(咸味)

面粉300克、鸡蛋两个、花生油两勺、植物油适量

辅料

精盐3克、芝麻适量

步骤1

两个鸡蛋打入盆中,放两勺花生油,芝麻、3克盐,放入面粉

步骤2

用筷子搅拌成絮状,用手揉成一个光滑的面团,盖上盖子静置半小时

步骤3

取出面团擀成薄厚均匀的片,

切成均匀的细条,三根面条叠在一起,按住一头,另一头向上搓上劲儿。

对折一下,拧出麻花的样子。

步骤4

锅中倒油烧热,麻花投入锅中,中小火炸制麻花,待麻花浮起翻面儿

油温要控制好,用中小火,不要炸糊,熟后捞出来装盘美味完成。

第二种香酥小麻花做法(甜味)

香酥小麻花

原料

面粉、鸡蛋、牛奶、糖、食用油、黑芝麻。

做法

1.在面粉中放入鸡蛋、黑芝麻、倒入适量食用油,适量糖。

2.用牛奶和面,和好后放入盆里醒。

一个小时后把面揉好后切三份。

取一份擀成长圆型,大约0、3cm厚

把面切成长条

依次把切好的面条放在案板上搓成长条

两只手各拿面条的两头向相反的方向转,感觉吃上劲的时候把面条两头一合,面条自动就拧起来了,两手再向相反方向转一下,再把两头一合,麻花就成型了。

3.锅内放油八成热放入适量麻花

小火炸慢炸。炸制金黄 {MOD}捞出,装盘!

以上两种麻花根据自己口味选择,

喜欢吃咸就做咸的,喜欢吃甜的就做甜的。

一周热门 更多>