酥脆小麻花的做法和配方有哪些？-的回答

酥脆小麻花的做法和配方有哪些？

2022-04-30 21:45发布

10条回答

2022-04-30 22:28

麻花做为一种美食，由于其酥脆得特点，特别深受大家的喜爱。酥脆小麻花的做法比较简单，配方也不复杂，按照配方来做，非常容易成功。大家好，我是原来。对于酥脆小麻花的配方，我的回答是：面粉320克、鸡蛋1个、白糖30克、油10克、水120克、盐3克。

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【酥脆小麻花】

【原料】：面粉320克、鸡蛋1个、白糖30克、油10克、水120克、盐3克。

【开始制作】

1.所有原料混合，揉成面团，盖上盖子，松弛15分钟（本方子是自己常做麻花用的方子，按方子来做就行）

2.15分钟后，把面团揉光滑

3.搓成粗细一致的条状

4.分成8个大小一致的剂子（剂子大小一致，可以确保做出来的麻花一致，细节要做到位）

5.拿出一个剂子搓成长条状

6.按一定的手法错搓成麻花，所有麻花都搓好，放入盘中

7.锅里倒油，油温合适后，下入麻花炸制（油温合适判断方法：筷子放入油里，筷子周围有大量气泡出现，油温就为合适，就可以炸了）

8.全部炸好后，装盘食用

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