酥脆小麻花的做法和配方有哪些?

2022-04-30 21:45发布

香酥小麻花做法和配方有哪些?麻花的做法和配方有好多种,一般离不开咸和甜两种口味,一起看看具体怎么做吧?第一种香酥小麻花的做法(咸味)面粉300克、鸡蛋两个

香酥小麻花做法和配方有哪些?麻花的做法和配方有好多种,一般离不开咸和甜两种口味,一起看看具体怎么做吧?第一种香酥小麻花的做法(咸味)面粉300克、鸡蛋两个
10条回答
2022-04-30 22:10

大家好,三妹首先谢谢邀请,很高兴回答这个问题。麻花很多人都喜欢吃,它酥脆爽口,又可以当小零食,很受广大人民的喜爱,三妹也不例外,闲暇时间就会做点小麻花给家人品尝,宝贝们也可以当小零食来享用,一举两得。

麻花做法各人有各人的方法,不尽相同,总体来说应该是大同小异。配料也有很多种,主要配料面粉、食用油、糖或蜂蜜、盐、酵母、水或牛奶,其它配料可根据自己口味适当添加,如果你喜欢甜的可以多加点糖或蜂蜜,喜欢咸的话少加糖放入适量盐。三妹说一下自己的做法和配料吧!

盆里倒入三克酵母用温水化开,倒入五百克面粉,三克白糖,两克盐,适量食用油,两个鸡蛋,边加水边搅拌,搅成絮状,揉成光滑面团,醒上一个小时,切成小块,手上沾油搓成长条,长条上刷油放入盆中再醒上半小时。锅中烧油,油烧五六成热,取出长条,两头对折拧一下再对折拧一下,把头捏紧放到锅中,小火炸至,勤翻面,炸至两面金黄就可以出锅了。

炸好的麻花酥脆爽口,一家人都爱吃。

以上是三妹个人做法,供参考,不足之处欢迎各位指点评论。

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