-酸奶水果挞-

水果挞是一种外形华丽、内涵丰富的甜点，就是在刚烘烤好的派上，加上各种材料和鲜奶之后加上数种自己喜欢的水果，一层像曲奇口感的酥皮，一层奶香浓郁的奶油，一层甜蜜清爽的水果，丰富的口感，让人爱不释口。

【准备材料】

• 低筋面粉 100克
• 有机黄油 50克
• 糖粉 20克
• 蛋黄 1个
• 盐 1克
• 清水 3克
• 浓稠酸奶 适量
• 草莓，芒果 适量

【做法步骤】

1、把100克低粉、20克糖粉、盐1克筛入盆中混合均匀。

2、加入软化的50克黄油，用手搓捏混合成酥松的粗玉米粒状。

3、放入1个蛋黄和3克清水稍微搅拌，揉捏成面团。

4、把揉好的面团分成6等分。

5、放入模具中，压扁捏成小碗状。

6、放入预热好的烤箱中层，180度，上下火，烤25-30分钟。

7、取出放凉，然后挤上浓稠的酸奶，再加入自已喜欢的水果就可以了。

8、酥松香甜，低脂健康，做法简单的酸奶水果挞就完成了。

-小贴士-

• 面粉加蛋黄后只要揉捏到无干粉状就可以了，无需过度揉搓。
• 酸奶一定要是浓稠的，不然水太多，挞皮潮了吃起来就不酥香了。
• 烘烤的时间和温度要根据自己的烤箱来调整。

-梦龙奶油面包-

柔软细腻的面包，表皮裹上满满的巧克力。还有那一口下去奶香浓郁的淡奶油，高颜值超好吃的梦龙奶油面包，应该没有人能拒绝吧！

【准备材料】

• 高筋面粉 250克
• 炼乳 20克
• 牛奶 135克
• 全蛋液 25克
• 白糖 25克
• 盐 1克
• 酵母 3克
• 黄油 20克
• 花生碎 适量

• 巧克力 40克
• 椰子油 10克

• 奶油奶酪 80克
• 奶油 250克
• 砂糖 30克

【做法步骤】

1、面团揉到出薄膜后整圆，放入烤箱30度，发酵60分钟两倍大

2、分8份揉圆，松弛20分钟，擀成长方形，翻面卷起

3、刷水，粘花生碎或者榛子碎，摆入一个烤盘，一个烤网。另一个烤盘放入最底层倒入温水发酵增加湿度。

4、35度发酵50分钟两倍大

5、风炉模式180度13分钟

6、巧克力、椰子油隔热水融化

7、烤好的面包晾凉，蘸一半巧克力酱

8、奶酪软化加砂糖加奶油打发

9.晾凉后切开，挤入奶油。

10.梦龙奶油面包就完成啦！

-抹茶蜜豆戚风-

超简单的又好吃的抹茶红豆戚风，不仅口感绵软、层次丰富。而且老少皆宜，自己在家做都可以享受到的美食。

【准备材料】

• 鸡蛋 2个
• 细砂糖（蛋白） 40g
• 细砂糖（蛋黄） 10g
• 玉米油 30ml
• 水 30g
• 低筋面粉 42g
• 抹茶粉 5g
• 柠檬汁 5滴
• 酸奶 适量
• 蜜豆 适量

【做法步骤】

1、蛋白蛋黄分开。蛋黄加细砂糖打散打匀，加入玉米油和20g水，用蛋抽搅拌均匀。

2、抹茶粉加10g水拌匀，然后加入蛋黄混合均匀。

3、筛入低筋面粉，搅拌均匀静置备用。

4、蛋白加入柠檬汁，打至粗泡，分三次加入细砂糖，打至能拉出坚挺的小尖角。

5、将三分之一的蛋白放入蛋黄糊中拌匀后，再与剩下的蛋白混合均匀。

6、加入蜜豆，稍加翻拌。

7、倒入模具。两个4寸中空模和两个4寸圆模。

8、放入预热好的烤箱，145度35-40分钟。

9、烤好后倒置放凉脱模。

10、淋上酸奶或淡奶油，撒上蜜豆装饰即可食用。

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