我家的老老少少都是面食爱好者，早餐自然也是面食居多。爸妈家爱吃小面，而我家则更爱这种懒人营养早餐——汉堡包。周末或者平时有空的时候，把面包做好，早上起床刷牙后，拿起面包就能吃啦。若是起晚了，还能把面包带去公司或者带去学校吃。吃面包的同时，搭配一杯热牛奶，一些水果，一个白煮蛋，就非常营养啦。

儿子早餐就爱这种面包，比馒头暄软，还比馒头香，色泽金黄，芝麻香味浓，闻起来就特别诱人。再用手捏一捏面包，饱满有弹性，柔软十足，撕着吃还有拉丝效果哦。儿子通常是一边玩，一边吃面包，一不注意就能吃下3-4个。

我做面包的方法依然是非常简单直接的。面团和好，就整形，然后发酵，烘烤。和面不用黄油，也不用后油法。采用1次发酵法，做出来的面包依然松软拉丝，喷香美味。关键是自己做的面包真材实料，健康营养，做法也算得上简单易上手。所以面包再也不用买啦，跟着我做面包，新手也能100%成功，不学就亏大啦~

面包配方：高筋面粉130g，鸡蛋25g，牛奶70g，玉米油10g，细砂糖15g，即发酵母粉2g，盐1g（可做6个汉堡包）

辅助食材：白芝麻60g

模具：chefmade 五寸不沾汉堡模（WK9024）

烤箱温度、时间：上下火180度，15分钟

做法：

1、将面包配方里的所有材料都放入面包机内胆，启动2次“和面”程序，时间为24分钟；

2、“和面”程序结束后，检查面团的“手套膜”状况，方法：揪出一块面团，一边慢慢拉扯，一边转动，拉开的面团薄、大、透亮、有韧性，不易破洞即可；

3、将面团分成6份，分别揉圆后，覆盖保鲜膜，松弛片刻；

4、揉面垫上撒上白芝麻；

5、给面团顶部刷水，然后蘸上白芝麻；

6、将面团放进汉堡模具里；

7、将汉堡模具放在温暖湿润的地方，让面团发酵至2倍大；

8、烤箱上下火180度预热后，将模具放入烤箱中层；烘烤15分钟；面包上色后，可盖上锡纸；

程序结束后，将汉堡面包取出；【汉堡包】就做好啦。可以直接吃，也可以夹上煎蛋、火腿片、生菜，沙拉酱，做成汉堡。

小贴士：

1、烤箱温度可根据自家的烤箱功率及脾气自行调节；

2、零落的美食生活（零落美食），美食专栏原创作者。关注我，我会与大家分享更多美食的简单做法！如果您喜欢，请一定要转发，您的转发对我很重要！

亲们爱吃汉堡吗？欢迎留言~O(∩_∩)O~~

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